广州（新）白云机场铂尔曼大酒店是中国民航局在国内机场的第一个五星级大酒店，该酒店由法国雅高集团管理。雅高名下五大品牌为索菲特(豪华型)、铂尔曼（五星）、诺富特(高级)、美居酒店(多层中级市场品牌)、宜必思酒店(经济型)、Formule1(大众化)。ibis（宜必思）是一只水鸟的名字。

广州（新）白云机场铂尔曼大酒店是雅高集团铂尔曼系列酒店目前全球最大的酒店，是新机场重要的旅客服务设施。此项目采用中央控制技术，使其适应现代化会议、办公环境的需要，系统集各种投影显示、会议发言、音响扩声、信号切换、同声传译、摄像跟踪、VOD点唱、舞台灯光等系统应用为一体的多媒体智能会议系统的报告厅、宴会厅、酒吧、迪吧及其他餐饮休闲区域，完成多种规模、各种形式的会议、宴会及小型娱乐休闲活动。

其主要酒店品牌包括索菲特 (奢华)、铂尔曼(高档商务)、美爵(时尚)、诺富特(一流)、美居(多层中级市场品牌)、宜必思(经济型)。